شکل
کشیده و بیضی
خرمای زاهدی یکی از اقتصادی ترین و معتبرترین خرماهای صادراتی ایران است که به نام قصب هم شناخته می شود. ، طعم فوق العاده و البته شرایط نگهداری و انبارش بسیار ساده و طرفداران زیادی که دارد به عنوان یکی از پر فروش ترین خرما ها در ایران و کشورهای جهان است.
شکل
کشیده و بیضی
طعم
شیرین
رنگ
متمایل به زرد
این محصول دارای شکلی تخم مرغی و یا بیضی مانند است. انتهای این خرما باریک و نوک تیزی دارد. این خرما بصورت نیمه خشک و خارک مصرف می شود و رنگی متمایل به زرد دارد که البته در زمان رطب به قهوه ای متمایل به زرد می خورد.
این محصول در کنار ارزش غذایی بالای خود،دارای خواص درمانی بیشماری است از جمله پیشگیری از سرطان،پوکی استخوان،مشکلات گوارشی و … می باشد.
استان های بوشهر، فارس و هرمزگان بیشترین سهم در تولید خرمای زاهدی و صادرات خرما را دارند. آب و هوای گرم و خشک این مناطق شرایط بسیار مناسبی را برای رشد بهترین نمونه خرمای کبکاب در این مناطق فراهم نموده است.
از دیگر خواص درمانی خرما زاهدی بخاطر اینکه دارای آهن زیاد است که برای کم خونی توصیه می شود.
کلسیم موجود در خرما زاهدی بسیار بالا است و به همین دلیل برای استخوان ها مفید است.
این خرما دارای انتی اکسیدان فراوان است که برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی بسیار مفید است.
خرما زاهدی سرشار از فیبر می باشد که به همین دلیل افرادی که مشکلات گوارشی دارند بهتر است در سبد غذایی خود آن را لحاظ کنند.
خرمای زاهدی دارای ویتامین های بسیار زیاد از جمله ویتامین C ، B1، B2 و …است که برای درمان بیماری فقر ویتامینه مناسب است.
پتاسیم خرما زاهدی نیز برای رفع خستگی و درد عضلات بخصوص بعد از تمرین های سخت ورزشی بسیار مفید است.
منگنز زیاد در این محصول اعصاب را تسکین می دهد.
طبع این خرما گرم است و برای افراد دارای طبع سد بسیار مناسب است.
قند موجود در این محصول از نوع فروکتوز است که نه تنها باعث قند خون نمی شود بلکه برای ماهش وزن نیز موثر است.